「ホームパーティーレッスン」イベント報告。

2007年10月25日

こんにちは。
野村不動産プラウドクラブスタッフ　桜井です。

今回は9月に All About主催、野村不動産協賛で実施いたしました
プラウド会員優先招待イベント
こだわりミセスのホームパーティーレッスン
～“センスある！”と言わせる、おもてなしのレシピ～
の模様をお伝えいたします。

　
こちらプラウド会員優先招待イベントは
ご好評のうちに販売を終了いたしました
「プラウドタワー千代田富士見　マンションギャラリー」
で行われました。

事前のご案内からお申込いただき、
多数のご応募の中からプラウドクラブにご入会
いただいている方を優先的にご招待。

ですがこの日は朝からあいにくのお天気で、
お客様が来てくださるかやきもきしていたのです。

ところが、ご覧ください！

こんなにたくさんの方にお越しいただきました！
しかもほとんどの方がお一人でいらっしゃっているのですが、
イベント開始前からお客様同士で楽しくおしゃべりされていて、
ほっと胸をなでおろしました。

そして11時になりました。
いよいよスタートです。

第１部はインテリアプロデューサーの
南部昌亮さんにホームパーティーの大事な要素である
「インテリア」についてお話いただきました。

日本古来の「禅」のしつらえはとても合理的で
非常に優れているものであるということから
現代インテリアの随所に採り入れられているというお話からはじまり

理想的なホームパーティーを成功させるための
ポイントへと続き

モデルルームのインテリアと
今年の「ミラノ・サローネ」での最新トピックス
をご紹介いただきました。

お話が進む中、第二部の会場では
着々と準備が進められています。

そして南部さんのお話が終わったところで、
場所を移して第二部のスタート。

第二部はAllAbout人気ガイドによる
ホームメイドクッキングとワインのご紹介です。

まずは 「ホームメイドクッキング」ガイドの黒田民子さん
が、「直前までバタバタしなくてすむ、ホスト自身もお洒落して、
涼しい顔でお客様を迎えられる」こと
をポイントに旬の野菜を活かした料理や、
ひと手間加えるだけの簡単レシピなどをお話してくださいました。

お料理のお話もとても興味深かったのですが、
私は黒田さんがお料理を盛る際に（ご主人が仕事で使う）
カラフルなタイルをお皿に見立てて料理を盛る..というお話が
印象に残っています。

「お客様をおもてなししたい」という
気持ちを表すことができればスタイルは
ひとそれぞれなんですね。

そんなつい集中して聞いてしまう面白いお話ばかりなので、
出席されているお客様もみなさま真剣にメモをとっています。

お食事のお話が終わったところで、
ワインガイト橋本伸彦さんへとバトンタッチ。

お客様をおもてなしする際のワインの選び方から、
ぴったり合うメニューまで幅広くお話いただきました。

ワイン選びと同じくらい難しいと思っていたグラス選びですが、
橋本さん曰くデザインが凝ったものではなく、
シンプルでワインの美しい色が映えるものがいいそうです。
なるほど納得しました。

そしていよいよ乾杯！

黒田さん独自のレシピで作られた
おもてなし料理を堪能していただきます。
メニューとレシピはこちら。

野菜のホットサラダ

グリーンアスパラ　5cm長さに切る
人参　5cm長さに切る　太さはアスパラに合わせる
大根　5cm長さに切る　太さはアスパラに合わせる
小玉ねぎを蒸し器で蒸します。

盛り付けは白い大皿にアスパラ2、人参2、大根2、小玉ねぎ1を
バランスよく盛り付けます。
ソースはマヨネース+粒コショウ。
練りごま+マヨネーズ+醤油。柚子コショウ+マヨネーズ
を野菜の細長い皿に3種類ならべ、
ソースの上に山椒の葉またはシブレットを少々飾ります。

さんまと茄子のオーブン焼き
レシピは【こちら】

3種のひとくちおにぎり
☆つぶつぶ梅入り（梅干しをみじん切りにして、ご飯と混ぜる）
☆黒米おにぎり（白米と黒米を合わせて炊いたご飯）
☆野沢菜漬け（ご飯にみじん切りの野沢菜漬けを混ぜる）
野沢菜漬けは水分をよく切ってからみじん切りにします。
一口サイズの三角おにぎりで、それぞれに帯状に海苔を巻きます。