こんにちは。
野村不動産 プラウドクラブスタッフ桜井です。
プラウドＷＥＢマガジン「プラウドインタビュー」
に料理研究家の松田美智子さんが登場しました。
今回はその取材エピソードをご紹介します。
取材は恵比寿にある「松田美智子料理教室」
で行なわれました。
足を踏み入れて最初に感じたのは
空間の心地よさ。
キッチン・家具・小物・調理道具が
とても美しく並んでいるのですが、
それだけではない、あたたかさがあるんです。
そして目に入ってきたのが
松田さんの著書の数々。
多くの方に親しまれて
愛されているものばかりで、
手にとるとついつい全部ほしくなってしまいます。
そしてこちらがコレクションされているという
ロイヤルコペンハーゲンのイヤープレート。
松田さんがお仕事をはじめられてから
のものがずっとあるそうです。
作者の方にお会いになったこともあるとか。
こいった「こだわり」がとても素敵ですよね。
そしてインタビュー開始。
座っているだけで素敵な松田さん。
インタビューの内容も興味深い内容ばかり。
お話の中で「自然にない色は採り入れない」
とおっしゃっていました。
それがこの部屋に入ったとき感じた心地よさの
理由だったのですね。
納得です！
密度の濃いインタビューが終わり、
（※インタビューの内容は【こちら】）
次はいよいよクッキングタイム。
オリジナルレシピで2品作っていただきます。
メニューは…
・白魚の小鍋仕立て
・牛肉のカルパッチョ ラー油風味
アシスタントの方と一緒に
テキパキとお料理を進めていく姿は
お話を伺っているときとはまた違った素敵さを
醸し出していてつい見惚れてしまいます。
※レシピは【こちら】。
出来上がりが近づくにつれ、
いい香りが部屋を覆ってきます。
その中、カメラマンが出来上がったお料理を
最高に美しく撮影するための準備をしています。
お皿の角度。
グラスへの光の差し込み方。
完成したお料理を置いたときに
お鍋から立ち上る湯気を計算に入れながら、
配置を決定。
りりしい目つきから「プロ」を感じます。
そして完成したら早速その位置に置き、
すぐに撮影開始。
素晴らしい段取りのお陰で
まだ湯気が消えぬ前に撮り終わりました。
その写真がこちら。
味が伝わってくるようですよね。
是非とも一度作ってみてください。
いい味なんですよ！
なぜ知っているかというと…
取材終了後にスタッフで
いただくことができたからです（笑）
ためになるお話をたくさん伺うことができた上に、
楽しく、美味しい取材でした。
次回のインタビューもまたまた素敵な方に
ご登場いただけます。
是非ともご期待ください！
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